Baklava için hangi un daha iyi? Özellikle ince unlar baklava için en iyisidir. Unun kalitesi: Baklavanın tadı için kullanılan unun yüksek kalitede ve katkı maddesi içermemesi çok önemlidir. Yüksek kaliteli un, hamurun kolay işlenebilmesini ve pişirildiğinde katmanların eşit şekilde kabarmasını sağlar. En iyi baklava hangi unla açılır? İşin püf noktası, onu iyi buğday veya mısır nişastası tozuyla açmaktır. Baklava bezesini açarken, başlangıçta hamur katmanlarının arasına bol miktarda nişasta serpilmelidir. Ancak, baklava bezesinin açılıp yufka haline getirileceği zaman, sadece hamurun gerektirdiği kadar nişasta üstüne serpilmelidir. Baklavada hangi nişasta kullanılır? Baklava yapımında tercih edilen nişasta genellikle buğday nişastasıdır. Buğday nişastası baklavaya yumuşak…
Yorum Bırak