Kuşkonmaz pahalı mı? Anadolu’da yabani olarak yetişen kuşkonmazın Osmanlı saray mutfağında sıklıkla kullanıldığı bilinmektedir. Ancak günümüzde halkımız tarafından pek bilinmemektedir. Kuşkonmaz ülkemizde çok az yetiştirilen bir sebze olduğu için oldukça pahalıdır. Kuşkonmaz tadı neye benzer? Özellikle ilkbaharda taze olarak hazırlanan lezzetli bir sebzedir. Kuşkonmazın tadı hafif acımsıdır ve yenilebilir kısmı genellikle sapın üst kısmıdır. Gövdeleri oldukça lifli ve sert olduğundan pişirilmelidir. Kuşkonmaz kimler yememeli? Faydalarına rağmen kuşkonmaz bazı kişilerde sorunlara yol açabilir. K vitamini içeriği kan pıhtılaşmasında rol oynadığı için kan sulandırıcı kullanan kişiler çok fazla kuşkonmaz tüketmemelidir. Ürik asit üretimini artırabilen ve böbrek taşı ve gut gibi rahatsızlıkları etkileyebilen…
Yorum Bırak